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고구마 깍두기1

고구마 깍두기, '혈관 강화' 눈 건강에 좋아... 고구마는 감자와 같은 구황작물로 부르며 고구마와 감자는 땅이 기름지면 재배가 되지 않습니다. 일반적으로 식물들은 땅이 기름진 곳에서 잘 자라지만 고구마와 감자는 기름진 땅에서 재배를 하면 썩거나 잘 자라지 못합니다. 예전에 식량이 귀할 때 평지는 쌀을 생산하기 위해 논을 만들고 고구마는 다른 곡물을 심기 힘든 비탈진 땅이나 황폐한 땅에서 재배를 했습니다. 고구마는 산간지방의 모래가 섞인 땅에서도 잘 자라 강원도에서 재배를 많이 했지만 식량이 풍부한 요즘은 산지가 아닌 평지인 전남 해남에서는 황토밭에 대단위로 고구마를 재배하고 있습니다. 고구마 깍두기 만들기. ⓐ 고구마를 껍질째 깨끗이 씻습니다. ⓑ 고구마를 일정한 크기로 자르고 깍둑썰기(정사각형)를 합니다. ⓒ 잔파와 간마늘 고춧가루 매실액으로 간을 합.. 2021. 8. 25.

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