μμ΄ μ§μ 리 μΉλ©° μ«μ΄νλ μνμ΄ μμ΅λλ€. μ μ’ λ₯λ³λ‘ λ€λ₯Έλ° μ΄λ€ μμ μ΄λ€ μνμ΄ μλμ§ μμλ³΄κ³ λ―Έλ¦¬ μ±κ²¨ λ¨Ήκ³ μμ μλ°©νλλ‘ ν΄μΌκ² μ΅λλ€.
μμ΄ μ§μ 리μΉκ² μ«μ΄νλ μνλ€.
1) νμ - <μν>
νμμ μ°λ¦¬λλΌ μ¬λ§λ₯ 1μμ μμ λλ€. νμμ λΉλ‘―ν΄ κ°μ’ νμ§νμ κ°μ₯ μ’μ μνμ μνμ λλ€. μνμλ νμΈν΄(quercetin), μΌνλ‘€(kampferol) μ±λΆμ΄ μμ΄ νκΈ°λ₯ νμ±νλ₯Ό λμ΅λλ€. μμΌλ‘ λ¨ΉκΈ° νλ€λ©΄ κ³ λ₯Ό λ§λ€μ΄ λ¨ΉμΌλ©΄ μ’μ΅λλ€.
μνκ³ λ§λ€κΈ° - β μν 2k, λμΆ 100g, μκ° 100gμ λ¬Ό 3리ν°μ κ°μ΄ μ κΈ° λ°₯μ₯μ μ°κΈ°λ₯μμ μ°λλ€. β 보μ¨μ 24μκ° λμ μμ±μ μν΅λλ€. β λμΆμ¨λ₯Ό λΉΌκ³ λ―ΉμκΈ°λ‘ κ³±κ² κ°μμ λμ₯ 보κ΄ν©λλ€. β 1μΌ 2ν, ν λ²μ 100ml 볡μ©ν©λλ€. μνκ³ λ νμ μ νκ³ κ³ μ§νμ¦μλ ν¨λ₯μ΄ λ§€μ° μ’μ΅λλ€.
2) μμ - <μλ°°μΆ>
μλ°°μΆλ κ²μ νΈλ₯Έ μμ΄ μλκ²μ΄ μ’μ΅λλ€. μλ°°μΆλ μμλΏ μλλΌ μκΆ€μ, μμΌ μλ°©μ νμν©λλ€. μλ°°μΆλ μ μ°λ¦Όμ λ«κ² νκ³ μμ λ§μ 보νΈν©λλ€. μλ°°μΆλ μ°¬μ±μ§μ μνμ λλ€. κ·Έλμ λͺΈμ΄ μ°¨κ°μ΄ μ¬λμ μ€νλ € μν¨κ³Όκ° μ¬ μ μμ΅λλ€.
μλ°° μΆκ³ λ§λ€κΈ° - β μλ°°μΆ 600g, λμ νΈλ° 300g, μκ° 100gμ λ¬Ό 리ν°λ₯Ό λΆμ΄ μ κΈ°λ°₯μ₯μ μ°κΈ°λ₯μΌλ‘ μ°λλ€. β 보μ¨μΌλ‘ 24μκ° μμ±μ μν€κ³ β λ©΄ν¬λ‘ μλΆμ μ§ ν λ―ΉμκΈ°λ‘ κ³±κ² κ°μμ λμ₯ 보κ΄ν©λλ€. β 1μΌ 2ν, ν λ²μ 100ml 볡μ©ν©λλ€. μκ°μ μ΄μ λ΄λ μνμΌλ‘ μλ°°μΆμ μ°¬ μ±μ§μ μ€νμν΅λλ€. λ©΄ν¬λ‘ μ§ κ΅λ¬Όμ κ·Έλλ‘ λ§μλ©΄ λ©λλ€.
3) κ°μ - <λΈλκ±°νΌ>
κ°μννμ κ΅λ¦½μμΌν° μλ£μ μνλ©΄ ν루 컀νΌλ₯Ό 3μ μ λ λ§μλ©΄ κ°μ, μ§λ°©κ°, κ°μΌ, κ°κ²½λ³ μλ°©μ μ’λ€κ³ ν©λλ€.
4) μ·μ₯μ - <ꡬ기μ>
μ μ€μ κ°μ₯ μΉλͺ μ μΈ μμ΄ μ·μ₯μμ λλ€. μΈμ²΄ κΉμμ΄ μκ³ ν¬κΈ°λ μμ μμ μ΄ μμ£Ό μ΄λ €μ΄ μ₯κΈ°μ λλ€. ꡬ기μμ μλ λ² νμΈ μ±λΆμ΄ μ·μ₯μ λκ²λ₯΄νμ€μ¬μ μκ·Ήνλ κ²μ΄ μ·μ₯μμ μλ°©νλ€ ν©λλ€.
ꡬ기μμ°¨ λ§λ€κΈ° - ꡬ기μ 10 : μκ° 1 λΉμ¨λ‘ λμ¬ λ¬Ό λμ μμλ‘ λ³΅μ©νλ©΄ μ’μ΅λλ€.
5) λμ₯μ - <λ§λ>
λν λμ₯ νλ¬Έ ννμ λ°λ₯΄λ©΄ λμ₯μμ μλ°©νλ €λ©΄ ν루 1μͺ½μ λ§λμ κΎΈμ€νκ² λ³΅μ©νλ©΄ μ’μλ° νλ§λμ λ§λ€μ΄ λ¨ΉμΌλ©΄ λ ν¨κ³Όκ° μ’μ΅λλ€.
6) μ λ°©μ - <μλ§μ¨·λ€κΉ¨·μ°ΈκΉ¨>
μ¬μ±λ€μ μ λ°©μμ μλ°©νλ €λ©΄ κ΅λ¦½ μμΌν° μλ£μ μνλ©΄ μλ§μ¨·μ°ΈκΉ¨·λ€κΉ¨μ λ€μ΄μλ 리λλ μ°, 리그λμ΄ μμΈν¬ μ¦μμ μ΅μ μν¨λ€ ν©λλ€. νΉν μλ§μ¨κ° μ’μλ° νμΌλ‘ λ§λ€μ΄ λ¨ΉμΌλ©΄ μ’μ΅λλ€.
μλ§μ¨ ν λ§λ€κΈ° - μλ§μ¨, λ€κΉ¨, μ°ΈκΉ¨λ₯Ό μ ꡬμ λ£κ³ λΉ»μμ κΏλ‘ λ°μ£½μ ν΄ λ¨ΉκΈ° μ’μ ν¬κΈ°λ‘ λ₯κΈκ² λ§λ€μ΄ ν루 3~4κ° λ¨ΉμΌλ©΄ λ©λλ€.
7) μ 립μ μ - <ν λ§ν >
κ΅λ¦½μμΌν° μλ£μ ν λ§ν μ λΌμ΄μ½ν μ±λΆμ΄ μ 립μ μ, μ 립μ λΉλλ₯Ό μλ°©νλ€κ³ ν©λλ€. ν λ§ν λ μκ³ΌμΌλ‘ λ¨Ήλ κ²λ³΄λ€ λΆκ² μ μ΅μ κ²μ ν¬μ μ¬λ¦¬λΈμ λ₯Ό λλ₯΄κ³ μ΄μ§ λ³Άμμ λ¨ΉμΌλ©΄ ν¨κ³Όκ° λ°°κ° λλ€κ³ ν©λλ€. λ μ΅μ νΈλ₯Έ ν λ§ν λ₯Ό μμΌλ‘ λ¨ΉμΌλ©΄ 볡ν΅μ μΌμΌν€λ―λ‘ μ‘°μ¬ν΄μΌ ν©λλ€.
8) μ μ₯μ - <κ°ν©>
μμΈ μ½νλ μλ£μ μνλ©΄ κ°ν©μ λ§μ '컀νλ―Ό' μ±λΆμ΄ μμΈν¬κ° μ€μ€λ‘ μ£½λλ‘ μ λλ₯Ό νλ€κ³ ν©λλ€. κ°ν©μ 보리차μ²λΌ μ°νκ² λμ¬μ λ¬Ό λμ©μΌλ‘ λ¨ΉμΌλ©΄ λ©λλ€. κ°ν©μ μ΄μ λ΄λ μνμΌλ‘ λͺΈμ μ΄μ΄ λ§μ μ¬λμ μ£Όμν΄μΌ ν©λλ€. κ°ν©κ³Ό ꡬ기μλ₯Ό 1:1 λΉμ¨λ‘ λμ΄λ©΄ λ©λλ€.
9) μκΆμ - <λΆμΆ>
μ¬μ±λ€μ μκΆμκ³Ό λμμμ μλ°©νλ €λ©΄ λΆμΆλ₯Ό λ¨ΉμΌλ©΄ λ©λλ€. λΆμΆλ λ¨μ±λ€ μ λ ₯ μ¦κ°μλ μ’μλ°, μ¬μ±μ μκΆμ λ°λ―νκ² ν΄ μ£Όκ³ μ΄νμ νμ΄ μ£Όμ΄ μ리λΆμμ΄λ μ리ν΅μλ μ’μ΅λλ€. λΆμΆλ κ²μ μ΄λ‘ λ§λ€μ΄ μμΌλ‘ λ¨Ήλ κ²μ΄ ν¨λ₯μ΄ κ°μ₯ μ’λ€κ³ ν©λλ€. λΌμ§κ΅λ°₯μ΄λ μ¬λ¬ μμμ λΆμΆκ° νμ λ°λΌ λμ€λ κ²μ μ°¬ μμμ λ¨κ±°μ΄ μ±μ§μ λΆμΆλ‘ μ€νμμΌ μ²΄μ§μ μκ΄μμ΄ λ¨ΉκΈ° μν νμ μ κ·Όκ±°μ μν κ²μ λλ€.
β» μνκ³ - κ³ λ μλ¬Όμ΄λ κ³ΌμΌμ λμ¬μ κ³ μ κ²μ λ§ν©λλ€.
μ΄μμ μνμ¬λ£λ λΉμΈμ§λ μκ³ , ꡬνκΈ°λ μ½κ³ , λ§λ€κΈ°λ μ¬μ°λ―λ‘ μΌμμ μΌλ‘ λ¨Ήλ μ리λ μμκ°μ΄ μκ°νκ³ λ§λ€μ΄ λ¨ΉμΌλ©΄ μ’μ κ² κ°μ΅λλ€. νΉν μλ°°μΆλ μκ² μ± μΈμ΄ μλ¬λλ‘ λ¨Ήμ΄λ μ’μ΅λλ€. λΉνλ―Ό Uκ° μ μ λ§μ νΌνΌν νκ³ μΌμ¦μ΄ μκΈ΄ μλ²½μ μΉλ£ν΄ μκΆ€μκ³Ό μ μ°λ¦Όμ λ§μ μ€λλ€.
'μΌλ°μλ£' μΉ΄ν κ³ λ¦¬μ λ€λ₯Έ κΈ
λ°€λ§λ€ νμλ λ¨νΈ λ³μΌκΉμ? (1) | 2021.05.12 |
---|---|
μμ¬ ν, λ°λ‘ νλ©΄ 'λ΄ λͺΈμ λ§μΉ'λ νλλ€. (0) | 2021.05.12 |
λ¨μ±μ μ λ ₯μ μ ν μν€λ μμλ€. (0) | 2021.05.11 |
μ¬μ±μ λ§λ₯Έ μμ νν μμκ² νλ €λ©΄ (0) | 2021.05.10 |
'μΌκ΄λ¬Έ' λ°κΈ°μ μ§μ§ μ’μκ°? (0) | 2021.05.10 |
λκΈ