청경채 + 바나나 주스, '혈관 속 혈전 녹여 배출' 효과 탁월

우리 식단에 쉽게 구할 수 있는 채소 중 청경채가 있습니다. 청경채는 한식보다는 주로 중식요리에 사용되던 중국 배추 중 한 가지 채소로 중국 무협 드라마를 보면 하얀 국수에 청경채 잎 몇 개만 있는 국수를 먹는 것을 본 적이 있습니다. 청경채는 주로 기름에 볶거나 살짝 데쳐서 색감을 살리고 줄기의 아삭한 식감을 살려 조리를 합니다.

 

청경채는 중국 배추 중 한 종류.

 

청경채는 텃밭에서 기르면 해충들이 좋아해 집중적으로 공격을 당한답니다. 그래서 밭에서 유기농 재배는 힘듭니다. 농약을 사용하기 때문에 깨끗이 씻어야 하고 비닐하우스 재배는 농약을 사용하지 않아도 된다 합니다.

 

우리나라 마트에 가면 쌈채소 코너에 자리하고 있는데 청경채는 샐러드 같이 날로 먹는 것보다 볶거나 익혀서 먹여야 합니다. 고기나 간장과 궁합이 잘 맞아 잡채요리에 쓰이기도 하고 특히 육고기 샤부샤부 요리에 많이 사용되는 채소입니다.

 

 

 

청경채의 영양성분.

채소치고는 상당히 영양성분이 좋은 편으로 청경채 100g에 칼슘 90mg, 칼륨 227mg, 비타민 A, 비타민 C가 함유되어있고, 면역체계를 향상해 주는 베타카로틴도 풍부합니다. 성장기에 필요한 영양성분이 함유되어 있으며 몸이 피곤할 때 청경채를 자주 먹으면 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다.

 

 

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청경채의 효능.

수분이 94%이며 탄수화물 3.5% 단백질, 지질과 무기질 다량의 비타민이 함유돼있어 꾸준하게 먹으면 피부 미용에 좋습니다. 나트륨이 적고 칼슘과 칼륨이 많아 혈압 감소에 도움을 줍니다. 신진대사 기능이 촉진되고 세포 기능이 튼튼해지는 효능이 있습니다. 믹스기에 갈아서 즙으로 마시면 위의 기능도 향상해 줍니다. 열량이 매우 낮고 식이섬유가 풍부해 체중관리에 효과적입니다. 청경채의 씨는 탈모 치료제에 쓰입니다.

 

 

 

청경채 고르기와 손질 및 보관법.

잎 부분이 넓고 부드러우며 줄기 부분이 굵고 두툼하며 단단한 것이 좋은 청경채입니다. 겉으로 볼 때 윤기가 흐르고 수분이 충분히 있어 싱싱해 보이는 것이 좋습니다. 청경채 밑동에 흙이 많이 묻어있거나 잎이 시든 것은 좋지 않습니다.

 

밑동을 너무 많이 베어 버리지 말고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 잔류 농약과 이물질을 없애고 2등분이나 4등분으로 잘라서 요리에 이용합니다. 보관은 씻지 않은 채로 밀폐 비닐팩에 넣어 냉장보관을 합니다. 비닐에 조그만 구멍을 뚫어주면 더 신선하게 보관할 수 있지만 가급적 1주일 이내에 사용하는 것이 좋습니다.

 

과일 야채 주스

청경채 + 바나나 주스 만들기.

청경채 1포기, 바나나 1개, 물 또는 우유 반 컵.
청경채 밑동에는 칼륨이 많고 혈전을 예방하는데 도움을 주는 쿼세틴과 캠퍼롤 성분이 많기 때문에 잘라 버리지 말고 깨끗이 씻어 사용하는 것이 좋습니다.

 

바나나에도 풍부한 칼륨과 다양한 항산화 성분이 많아 혈관에 쌓인 노폐물을 배출시키고 청경채 영양분을 체네에 흡수가 잘되도록 도와주기 때문에 혈관을 깨끗하게 하고 혈전을 예방하는데 도움이 됩니다. 바나나 대신 사과를 사용해도 됩니다.

 

 

 

믹스기에서 약 1분 동안 갈아준 후 청경채의 싱그러운 녹색과 바나나의 달달함이 어우러져 마시기 좋은 상태의 청경채 바나나 주스가 되며 일주일에 3번 정도 아침 공복에 마시면 혈전으로 인한 심근경색의 발생 위험을 크게 낮추는데 도움이 된다 합니다.

 

 

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